Örtsaltknap har vunnit guld på SM i mathantverk 2006 i klassen hårt bröd/spisbröd.
Juryns motivering:
”Snyggt tilltalande nyskapande bröd. Underbart god, kryddig och frisk smak.”
En av kunderna tipsar om att det är väldigt gott till en laxröra.
Örtsaltknap
Bondbröd
Ett ljust surdegsbröd, passar bra som frukostbröd. Gott med ost och marmelad eller varför inte som en räkmacka.
Grofsing
Barnens favorit – mjukt med en god skorpa och mycket smak.
Hara Levain
Ett typiskt franskt lantbröd – segt, luftigt med hård skorpa som doftar gott.
Tack vare vårt jämtländska vetemjöl får brödet en egen karaktär.
Dinkelfröjd
Bakat på fullkorn- och siktad svensk dinkel.
Ett nyttigt bröd med kryddig smak och dekorerat med dinkelflingor.
Rågbullen
Ett finskt surdegsbröd bakat på råg odlad i Krångede.
En tunt skuren skiva med smör och en god lagrad hårdost är en smakupplevelse, eller som tillbehör till en matig sallad.
Sesamknap
Ett smakrikt knäckebröd som jag vunnit silvermedalj med på SM i mathantverk 2007 i klassen hårt bröd.
Juryns motivering:
”Ett i ögonfallande bröd med mycket karaktär. Ett bröd som ger mersmak.”
Solrosglädje
Kompakt bröd med mycket tuggmotstånd.
Passar utmärkt som förrättsbröd med en sillsallad.
Nyttigt för magen.
Nöt & Frukt
Ett saftigt och nyttigt bröd med sötma.
Utmärkt till kaffet istället för annat fikabröd.
Rostat når brödet en ytterligare dimension.
Babuschka
Ett typiskt ryskt bröd med en god skorpa och en aning smak av kummin.
